Este platillo para un corazón saludable usa queso bajo en grasa y una pequeña cantidad de margarina.

Información Nutricional

Tamaño de Porción2 mitades de chayote
Calorías129
Grasa Total6 g
Grasa Saturada2 g
Colesterol11 mg
Sodio276 mg
Calcio163 mg
Hierro1 mg

Porciones y Tiempos

Porciones6

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Chayotes (cristofina), cortados a la mitad, a lo largo6 pequeños
Agua2 cuartos de galón
Queso cheddar bajo en grasa, rallado1 taza
Sal¼ de cucharadita
Margarina1 cucharada
Pan rallado natural½ taza
  1. Instrucciones
  2. Lave los chayotes y póngalos a hervir en agua. Tape y hierva a fuego moderado durante aproximadamente 1 hora o hasta que sientan suaves al ser pinchados por un tenedor.
  3. Precaliente el horno a 350 ºF.
  4. Drene los chayotes, quíteles el corazón y la parte fibrosa que está debajo de los corazones. Saque la pulpa, tenga cuidado de no romper las cáscaras. Coloque las cáscaras en una charola para hornear.
  5. De inmediato haga puré la pulpa y mézclela con el queso, la sal y la margarina.
  6. Rellene las cáscaras con la mezcla. Espolvoree el pan rallado.
  7. Hornee durante 30 minutos.