Este sabroso pan es bajo en grasa saturada y colesterol, gracias a la pequeña cantidad de aceite y huevo utilizada.

Información Nutricional

Tamaño de Porciónrebanada de ½ pulgada
Calorías99
Grasa Total3 g
Grasa Saturadamenos de 1 g
Colesterol12 mg
Sodio97 mg

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Harina multiusos, tamizada1 ½ taza
Azúcar½ taza
Levadura en polvo1 cucharadita
Bicarbonato de sodio¼ de cucharadita
Sal½ cucharadita
Canela molida1 ½ cucharadita
Pimienta de Jamaica molida¼ de cucharadita
Huevo batido1
Agua½ taza
Aceite vegetal2 cucharadas
Vainilla½ cucharadita
Zanahorias, finamente ralladas1 ½ tazas
Pacanas picadas¼ de taza
Pasas doradas¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 350 ºF. Rocíe ligeramente con aceite una charola para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
  3. Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande para batir. Haga un hueco en el centro de la mezcla seca.
  4. En un tazón aparte, mezcle los ingredientes restantes; agregue esta mezcla al mismo tiempo en los ingredientes secos. Revuelva lo suficiente hasta humedecer y distribuir uniformemente las zanahorias.
  5. Llévelo a la charola preparada. Hornee durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Deje que se enfríe durante 5 minutos en la charola. Retírelo de la charola y deje que se enfríe completamente en una rejilla antes de rebanarlo.