Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías580
Grasa Total27 g
Grasa Saturada8 g
Sodio569 mg
Carbohidratos Totales41 g
Fibra Dietética4 g
Proteínas44 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Pimiento rojo o verde mediano, cortado en tiras de ¼ a ½ pulgada1
Cebolla amarilla pequeña1
Solomillo de res magro, rebanado en tiras de ¼ a ½ pulgada¼ libra
Diente de ajo picado1
Aceite de oliva1 cucharada
Comino molido1 cucharada
Chile en polvo1 cucharada
Jugo de lima2 cucharadas
Tortillas harina integrales de trigo estilo fajita o 2 estilo burrito4
Salsa2 cucharadas
Queso cheddar rallado bajo en grasa2 cucharadas
Crema ácida baja en grasa2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Caliente el aceite sobre fuego medio-alto en una sartén antiadherente. Saltee la cebolla, la pimienta y el ajo durante 2-3 minutos o hasta que se ablanden ligeramente. Agregue la carne, cocine durante 2-3 minutos o hasta que se dore en todos lados.
  3. Agregue el comino, el chile en polvo junto con el jugo de lima y continúe cocinando durante unos 4-5 minutos más o hasta que la carne haya alcanzado el nivel deseado de cocción.
  4. Coloque las tortillas entre toallas de papel húmedas y caliéntelas en microondas durante 1--1 ½ minutos o hasta que se calienten.
  5. Reparta la mezcla de verduras y carne entre las tortillas y adórnelas con la salsa, crema ácida, queso y guacamole (opcional, vea más adelante).