Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías192
Grasa Total2 g
Grasa Saturada1 g
Sodio587 mg
Carbohidratos Totales9 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas33 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Consejo: Comience con el puré de papas 20-30 minutos antes de empezar con el bacalao.

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Harina2 cucharadas
Agua¾ de taza
Cubo de caldo de verduras½
Leche baja en grasa (2%)¼ de taza
Tomillo fresco1 cucharada (o 1 cucharadita si es seca)
Jugo de naranja fresco1 cucharada
Filete de bacalao, cortado en piezas grandes12 onzas
Sal¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
  1. Instrucciones
  2. Mezcle el harina y el agua en una sartén grande y honda o en un horno holandés sobre fuego medio-alto. Desmorone el cubo de caldo y agregue la leche, el tomillo y el jugo de naranja. Continúe batiendo hasta que hierva.
  3. Disminuya el fuego a nivel medio-lento y agregue el pescado. Hierva a fuego lento durante 4-5 minutos, hasta que se cueza totalmente, volteándolo durante la mitad del tiempo estimado.
  4. Sazone con sal y con pimienta recién molida.