Para disminuir la grasa, hornee el pollo en el horno en lugar de freírlo.

Información Nutricional

Tamaño de Porción½ pechuga o 2 muslos pequeños
Calorías256
Grasa Total5 g
Grasa Saturada1 g
Colesterol82 mg
Sodio286 mg

Porciones y Tiempos

Porciones6

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Leche descremada o suero de leche½ taza
Condimento para carne de aves1 cucharadita
Hojuelas de maíz, molidas1 taza
Cebolla en polvo1 ½ cucharada
Ajo en polvo1 ½ cucharada
Pimienta negra2 cucharaditas
Pimiento picante seco, molido2 cucharaditas
Jengibre, molido1 cucharadita
Pollo, sin pellejo (4 pechugas, 4 muslos)8 piezas
PaprikaUnas cuantas sacudidas
Aceite vegetal (úselo para engrasar la charola para hornear)1 cucharadita
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 350 °F.
  3. Agregue ½ cucharadita de condimento de carne de aves a la leche.
  4. Mezcle todas las especias con las hojuelas de maíz molidas y colóquelas en una bolsa de plástico.
  5. Lave el pollo y séquelo con pequeñas palmaditas. Meta el pollo en la leche, revuélvalo después agítelo en la bolsa con el condimento y las hojuelas de maíz molidas.
  6. Refrigere durante 1 hora.
  7. Retire del refrigerador y espolvoree ligeramente la paprika para darle color.
  8. Reparta el pollo uniformemente en una charola para hornear.
  9. Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos. Quite el papel aluminio y continúe horneando durante 30-40 minutos más o hasta que la carne se pueda arrancar fácilmente del hueso con un tenedor. Se podría requerir menos tiempo para hornear en los muslos que en las pechugas. Las hojuelas de maíz molidas formarán una "piel" crujiente. (No voltee el pollo mientras hornee.)