Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías205
Grasa Total8 g
Grasa Saturada3 g
Sodio362 mg
Carbohidratos Totales3 g
Fibra Dietética0 g
Proteínas30 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Lomo de cerdo10 onzas
Sal¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Aerosol para cocinar
Ajo picado4 dientes
Romero fresco1 ramito
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 400 ºF.
  3. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta. Cubra una sartén grande antiadherente (de preferencia refractario) con aerosol para cocinar y colóquelo a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo a la sartén y cueza hasta que todos los lados se doren, aproximadamente 5 minutos.
  4. Use un mortero o cuchillo grande y tenedor para moler el ajo a una consistencia similar a la pasta. Quite las hojas de romero del ramito y desmenuce. Prense el romero y la pasta de ajo sobre la carne de cerdo.
  5. Lleve la carne de cerdo a una asadera (o póngalo en la sartén, si es refractario) y ase en el horno hasta que el termómetro para carne insertado en el centro indique 155 ºF, aproximadamente 25-35 minutos.
  6. Saque la carne de cerdo del horno, llévelo al plato y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.