Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías401
Grasa Total20 g
Grasa Saturada7 g
Sodio764 mg
Carbohidratos Totales29 g
Fibra Dietética4 g
Proteínas25.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Aceite de oliva½ cucharada
Dientes de ajo, en rebanadas finas2
Bistec de solomillo sin hueso, sin grasa visible y rebanado en tiras delgadas½ libra
Zanahoria mediana, rebanada en piezas de ¼ de pulgada1
Agua3 cucharadas
Pimiento rojo mediano, sin semilla y rebanado en tiras1
Ejotes, extremos recortados1 taza
Salsa Hoisin1/3 de taza
  1. Instrucciones
  2. Caliente aceite en un wok (o sartén grande antiadherente) a fuego medio-alto.
  3. Agregue el ajo y la carne de res y saltee durante 3-4 minutos o hasta que la carne de res se cueza totalmente. Coloque la carne en un plato y limpie con un trapo la sartén.
  4. Agregue las zanahorias y el agua al wok. Cubra parcialmente y revuelva ocasionalmente durante 5-6 minutos.
  5. Agregue el pimiento así como los ejotes y saltee durante aproximadamente 2 minutos.
  6. Agregue la salsa Hoisin, aumente el fuego a alto y cocine durante aproximadamente 30 segundos.
  7. Agregue la carne de res y cueza durante aproximadamente otro minuto.