Información Nutricional

Tamaño por Porción½ receta
Calorías473
Grasa Total28.5 g
Grasa Saturada8 g
Sodio405 mg
Carbohidratos Totales2 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas50 g

Porciones y Tiempos

Porciones2
Tiempo para marinar30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Dientes de ajo picados2
Hojas de romero2 cucharadas
Hojas de perejil¼ de taza
Piñones2 cucharadas
Aceite de oliva1 cucharada
Sal¼ de cucharadita
Pimienta negra recién molida al gusto
Filete tipo New York, sin grasa visible y cortado en 2 piezas¾ de libra
  1. Instrucciones
  2. Combine el ajo, el romero, el perejil, y los piñones en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Rocíe el aceite, y continúe licuando hasta que se forme una pasta espesa. Traslade a un tazón, y añada la sal y pimienta.
  3. Cubra ambos lados de los filetes con pasta. Cubra y deje refrigerar de 30 minutos a toda la noche.
  4. Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase los filetes 7-9 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
  5. Deje la carne reposar durante 5 minutos, y después sirva.