¡Advertencia! No se coma los chiles a menos que le encanten los alimentos muy picantes; se agregan para dar sabor.

Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías322
Grasa Total20 g
Grasa Saturada6.5 g
Sodio572 mg
Carbohidratos Totales10 g
Fibra Dietética2.5 g
Proteínas25 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Caldo de pollo bajo en sodio½ taza
Salsa de soya baja en sodio1 cucharada
Cáscara de ½ naranja (parte de la cáscara de naranja finamente rallada; cantidades de aproximadamente de ½ cucharadita de cáscara)
Fécula de maíz1 cucharadita
Aceite de canola2 cucharaditas
Bistec de solomillo, cortado en tiras de 2 pulgadas por ½ pulgada.½ libra
Diente de ajo, picado1
Zanahoria pequeña, pelada y rebanada en diagonal1
Pimiento rojo pequeño, picado1
Chiles rojos secos pequeños (opcionales)2
Cebolletas, en rebanadas finas2
  1. Instrucciones
  2. En un tazón pequeño, mezcle el caldo, la salsa de soya, la cáscara de naranja y la fécula de maíz hasta que se disuelva la fécula de maíz. Póngalos aparte.
  3. Caliente el aceite en una sartén wok o en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el bistec y saltee durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se dore. Mezcle el ajo, la zanahoria así como el pimiento y saltee otros 3 minutos o hasta que la zanahoria se ablande ligeramente.
  4. Agregue los chiles y cocine la mezcla entera durante otros 2-3 minutos más o hasta que la carne alcance el grado deseado de cocción.
  5. Vierta la mezcla de fécula de maíz en la sartén y saltee durante 2-3 minutos, hasta que la salsa comience a ponerse espesa.
  6. Retire del fuego, mezcle las cebolletas y sirva.