Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías336
Grasa Total17 g
Grasa Saturada3.5 g
Sodio523 mg
Carbohidratos Totales10 g
Fibra Dietética1 g
Proteínas36 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Lomo de cerdo¾ de libra
Sal¼ de cucharadita
Pizca de pimienta fresca molida
Aceite de oliva2 + 2 cucharaditas
Agua¼ de taza
Aceitunas negras sin hueso y en agua, rebanadas¼ de taza
Vinagre balsámico1 cucharada
Miel1 cucharada
Cebolletas, picadas¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta.
  3. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Coloque el lomo de cerdo en la sartén y cocínelo durante aproximadamente 6-8 minutos, hasta que se dore en todos lados. Vierta ¼ de taza de agua en la sartén, cúbrala y cocine durante 10 minutos más o hasta que se cueza totalmente.
  4. Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en una cacerola pequeña sobre fuego medio-alto. Agregue las aceitunas y saltee durante aproximadamente 2 minutos. Mezcle el vinagre balsámico y la miel, póngalos a hervir y después retírelos del fuego.
  5. Rebane la carne y colóquela en 2 platos. Cubra los platos con las cebolletas picadas y la salsa de aceitunas.