Información Nutricional

Tamaño por Porción½ receta
Calorías351
Grasa Total13 g
Grasa Saturada3 g
Sodio635 mg
Carbohidratos Totales34 g
Fibra Dietética2.5 g
Proteínas26 g

Porciones y Tiempos

Porciones2
Tiempo de marinado30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Vino tinto y vinagre1 cucharada
Aceite de oliva1 cucharada
Lomo de cerdo sin hueso, sin grasa visible y cortada en piezas de ¾ de pulgada½ libra
Salsa de tomate2 cucharadas
Vinagre blanco destilado1 cucharada
Azúcar1 cucharada
Salsa de soya reducida en sodio1 cucharadita
Sal¼ de cucharada
Piña, cortada en trozos de ¾ de pulgada2 tazas
Cebolla roja pequeña, cortada en trozos de ¾ de pulgada1
Brochetas de metal, o unas de madera remojadas en agua durante al menos 20 minutos4
  1. Instrucciones
  2. Combine el vinagre, aceite, y carne de cerdo en una bolsa grande resellable de plástico, agite para cubrir, y deje marinar en el refrigerador de 30 minutos a toda la noche, volteándolos al menos una vez.
  3. En un tazón mediano, prepare salsa agridulce al batir salsa de tomate, vinagre blanco, azúcar, salsa de soya, y sal. Aparte la mezcla.
  4. Prepare la parrilla. Alterne ensartando carne de cerdo, piña, y cebolla roja en las brochetas. Ase a la parrilla 8 minutos de cada lado, o hasta que la carne de cerdo esté perfectamente cocida pero aún siga tierna.
  5. Vierta la salsa agridulce en las brochetas y sirva.