Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías245
Grasa Total11.5 g
Grasa Saturada1.5 g
Sodio197 mg
Carbohidratos Totales5 g
Fibra Dietética1.5 g
Proteínas30 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Linguini de trigo entero4 onzas
Corazones de alcachofa congelados½ paquete (de 9 onzas)
Aceite de oliva2 cucharaditas
Lomo de pechuga de pavo, cortado en ¼ de pulgada por piezas de 1 pulgada½ libra
Diente de ajo, picado1
Harina multiusos½ cucharada
Leche descremada evaporada6 onzas
Sal¼ de cucharadita
Albahaca seca¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Queso parmesano, desmoronado¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite. Durante los últimos 5 minutos de cocción, agregue las alcachofas congeladas. Drene y regrese a la olla.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue pavo y ajo; cocine hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes y ya no tenga el color rosado, aproximadamente 3 minutos. Agite el harina y después agregue leche, sal, albahaca y pimienta. Cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.
  4. Agregue el pavo y la salsa a la pasta y revuelva hasta que esté bien mezclado. Coloque por encima el queso parmesano y sirva.