Información Nutricional

Tamaño de Porción1
Calorías372
Grasa Total18 g
Grasa Saturada3 g
Sodio318 mg
Carbohidratos Totales11 g
Fibra Dietética4 g
Proteínas43 g

Porciones y Tiempos

Porciones2
Tiempo para marinar:1-2 horas

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Aceite de oliva1 cucharada + 2 cucharaditas
Jugo de limón fresco2 cucharadas
Tomillo seco1 cucharadita
Mostaza de Dijon2 cucharaditas
Lomo de pechuga de pavo¾ de libra
Pimiento rojo mediano, rebanado en tiras½
Pimiento naranja mediano, rebanado en tiras½
Calabacín mediano, rebanado en diagonal1
Sal1/8 de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Cebolletas frescas, picadas2 cucharadas
Verduras mixtas2 tazas
Vinagreta balsámica4 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. Mezcle aceite de oliva, jugo de limón, tomillo y mostaza en una bolsa de plástico hermética. Agregue el pavo, agite para cubrirlo con la mezcla y déjelo marinar en el refrigerador durante 1-2 horas.
  3. Prepare la parrilla para asar al aire libre o la plancha para asar en el interior.
  4. Unte el pimiento y el calabacín con 2 cucharaditas de aceite de oliva y áselos durante 2-3 minutos de cada lado. Sazónelos con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto.
  5. Retire el pavo de la bolsa y áselo durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que se cueza totalmente. Rebánelo en tiras.
  6. Reparta las verduras mixtas en 2 platos. Cúbralos con las verduras asadas, el pavo y las cebolletas. Rocíe cada ensalada con 2 cucharaditas de vinagreta balsámica.