Después de que la pasta y la cebolla se salteen, se drena el aceite para disminuir el contenido de grasa de este atractivo pilaf.

Información Nutricional

Tamaño de Porción2/3 de taza cada una
Calorías172
Grasa Total6 g
Grasa Saturada1 g
Colesterol4 mg
Sodio193 mg

Porciones y Tiempos

Porciones6

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Aceite de oliva2 cucharadas
Vermicelli finamente cortado, crudo½ taza
Cebolla cortada en cubitos2 cucharadas
Arroz blanco de grano grande, crudo1 taza
Caldo de pollo caliente1 ¼ taza
Agua caliente1 ¼ taza
Pimienta blanca molida¼ de cucharadita
Hoja de laurel1
Queso parmesano rallado2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. En una sartén grande, caliente el aceite. Saltee el vermicelli y la cebolla hasta que tengan una textura dorada marrón, durante aproximadamente 2-4 minutos sobre fuego medio-alto. Escurra el aceite.
  3. Agregue el arroz, el caldo, el agua, la pimienta y la hoja de laurel. Tape y hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. Mueva el arroz con un tenedor para esponjarlo. Tape y deje reposar durante 5-20 minutos. Retire la hoja de laurel.
  4. Espolvoree el queso y sirva de inmediato.