Información Nutricional

Tamaño por Porción½ receta
Calorías310
Grasa Total8 g
Grasa Saturada1.5 g
Sodio919 mg
Carbohidratos Totales24 g
Fibra Dietética4.5 g
Proteínas36 g

Porciones y Tiempos

Porciones2

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Aceite de oliva2 cucharaditas
Mitades de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos de ½ pulgada2
Zucchini, cortado a la mitad a lo largo y rebanado1
Chalota cortada1
Orégano seco½ cucharadita
Caldo de pollo reducido en sodio1 lata (de 14 onzas)
Tomates ciruela cortados2
Pasta orzo¼ de taza
Sal¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
  1. Instrucciones
  2. Caliente el aceite en un horno holandés u olla grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta qué esté bien cocido, durante aproximadamente 4-5 minutos.
  3. Agregue el zucchini, la chalota y el orégano a la olla, y cocine durante aproximadamente 3 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Incorpore el caldo, los tomates, y el orzo, lleve a punto de ebullición, y cocine durante 8 minutos.
  4. Regrese el pollo a la sartén, sazone con sal y pimienta, y sirva.