Información Nutricional

Tamaño de Porción1/8 de receta
Calorías110
Calorías provenientes de la Grasa5
Grasa Total0 g
Grasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio130 mg
Carbohidratos Totales21 g
Fibra Dietética6 g
Azúcares5 g
Proteínas6 g
Vitamina A50% DV
Vitamina C4% DV
Calcio4% DV
Hierro10% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones8
Tiempo de Preparación2 horas

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Frijoles de lima grandes y secos1 taza
Cebada perlada gruesa3 cucharadas
Caldo de verduras bajo en sodio6 tazas
Champiñones portobello, rebanados2 tazas
Cebolla picada1 taza
Perejil picado2 cucharadas
Apio picado½ taza
Zanahorias, cortadas en cubitos1 taza
  1. Instrucciones
  2. Lave los frijoles de lima y la cebada por separado en agua fría. Drénelos y llévelos a la olla para sopa.
  3. Agregue el caldo de verduras y los ingredientes restantes; cúbrala y póngala a hervir.
  4. Cocine sobre fuego bajo-medio hasta que los frijoles de lima se ablanden, aproximadamente 2 horas. Sirva caliente.